Recipe

Helado De Cajeta Recipe

Add Step-by-Step Photos	Tapsfe / All my dishes 5 months, 3 weeks ago Va perfecto con un cono de galleta o bien con galletas marias Prep:30m Cook:3m Servings:1	Tapsfe
	cajeta coronado

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Ingredients

3 Tazas de leche entera

3 Tazas de crema

1 Tira de vainilla

12 Yemas de huevo

1/2 taza de azucar

310 Grs de cajeta coronado (1 envase)

Directions

1. Combinar la leche y dos tazas de crema, agregue la vainilla a la mezcla, caliente a fuego bajo hasta formar algunas burbujas en la orilla de la cacerola.

2. Mientras se está calentando la mezcla bate las yemas de huevo, azúcar y la crema restante en un tazón hasta disolver la azúcar completamente.

3. Sumergir en baño maría el envase de cajeta coronado para que su consistencia sea más líquida.

4. Remover la mezcla de leche del fuego y agregarla cuidadosamente en la mezcla de huevo y azúcar, calentarla un poco en fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y agregarle la cajeta.

5. Colocar el tazón a enfriar por un momento antes de colocarlo en la heladera o máquina para hacer helados, puedes colocarla un momento en el congelador una vez que se ha enfriado para que gane temperatura fría al menos 3 horas.

6. Colocar la mezcla en el congelador o en la heladera hasta que tome la consistencia deseada y disfrutar.

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