Recette Facile Pâte Brisée
From fareseo 13 years ago
- 30 to make
- Serves 6
Pâte Brisée cuisine tunisienne cuisine francaise
Ingredients
- 300 g de farine shopping list
- 150 g de beurre en dés et en pommade shopping list
- une petite demi-cuillerée à café de sel shopping list
- si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre shopping list
- 8 cl d'eau ou de lait tiède shopping list
How to make it
- Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre).
- Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn.
- Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.
- Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.
- Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. Sinon, un passge au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats.
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