Recipe

Manicotti Recipe

Add Step-by-Step Photos	Ironorchid / All my dishes 1 year, 10 months ago Маникотти это такие здоровые трубки-макаронины, которые можно набить чем угодно (сыром, мясным фаршем, овощным). Для своей первой попытки... More Prep:30m Cook:30m Servings:12	Ironorchid
	cheese pasta manicotti

Add Photos

Does this look good? Yeah! / Nope

Recent Gawkers

Ingredients

12 штук пасты "маникотти"

3 чашки соуса "маринара" (рецепт ниже)

1 упаковка (400г) замороженного шпината

1 1/2 чашки (400г) обезжиренного сыра "рикотта"

1 чашка (115г) тертого полужирного сыра "моццарелла"

1/3 чашка (40г) + 2/3 чашки (75г) тертого сыра "пармезан"

2 больших яйца

соль и перец по вкусу

соль для варки макарон

Продукты для соуса "маринара": 2 ст.ложки оливкового масла

1/4 средней луковицы

3 зубчика чеснока

3 1/2 чашки (800г) целиковых томатов в пюре

2 ч.ложки "итальянской" приправы (тимьян, базилик, орегано, петрушка)

соль и перец по вкусу

Directions

Приготовление маникотти: Шпинат разморозить, хорошо отжать.

Маникотти отварить почти до готовности.

В большую миску положить шпинат, сыр рикотта, моццарелла, пармезан (1/3 чашки), яйца, соль и молотый перец. Все перемешать.

Полученной массой начинить каждую маникотти.

Нагреть духовку до 350°F (180°С).

В форму для выпечки положить 1 чашку соуса "маринара", на соус положить маникотти, залить макароны оставшимся соусом, обязательно покрыть их соусом целиком, иначе они подсохнут. Посыпать оставшимся пармезаном (2/3 чашки).

Выпекать 30 минут.

Приготовление соуса "маринара": Мелко порезать лук, выдавить чеснок.

Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.

Томаты раздавить руками в отдельной кастрюльке, добавить обжаренные лук и чеснок, специи и травы.

Довести соус до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут под крышкой на очень медленном огне.

Калорийность 1 порции (2 маникотти, 1 чашка соуса, пармезан): 450 кал, белки- 33г, жиры - 18г, углеводы - 37г.

Калорийность 1 маникотти: 157 кал, белки- 14г, жиры - 4г, углеводы - 15г.

Калорийность 1/2 чашки соуса: 70 кал, белки- 0,2г, жиры - 5г, углеводы - 6г.

Not quite what you're looking for? See more Pasta And Rice / Pasta

Or see more just like this