Recipe

Onion Soup Recipe


Onion Soup Recipe
Add Step-by-Step Photos 		Ironorchid / All my dishes
9 months, 2 weeks ago
Ароматный, вкусный луковый суп.
Prep:15m Cook:60m Servings:4

Ironorchid


just started


sprincle sugar


brandy added


broth added


simmering


ready for broiling

Add Photos

 Does this look good? Yeah! / Nope
Fans
Ingredients
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 1/2 ст.ложки оливкового масла
  • 3 большие луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.ложка сахарного песка
  • 1/4 чашки Brandy
  • 1/2 ст.ложки муки
  • 2 чашки говяжьего бульона
  • 1/2 чашки кипяченой воды
  • соль, молотый перец, сушеный тимьян, лавровый лист
  • 4 поджаренных кусочка хлеба
  • 150г натертого сыра Gruyere

Directions
  1. Нашинковать лук полукольцами. Измельчить чеснок.
  2. В кастрюле, где будет готовиться суп, растопить масло.
  3. Добавить лук и чеснок. Жарить на среднем огне 30 минут.
  4. Добавить в лук чайную ложку сахарного песка и обжарить минут 5 до светло-коричневого цвета.
  5. Уменьшить огонь. Снять кастрюлю с огня и добавить бренди. Аккуратно перемешать.
  6. Вернуть на огонь и готовить 3 минуты или пока жидкость не выпариться.
  7. Добавить пол столовой ложки муки, перемешать и обжарить минуту-две.
  8. Добавить говяжий бульон, воду, соль и специи, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
  9. Пока суп готовится, поджарить хлеб, натереть сыр на крупной терке.
  10. Нагреть духовку по максимуму.
  11. Разлить готовый суп в чашки, посыпать тертым сыром, положить сверху поджаренный хлеб и еще раз посыпать сыром.
  12. Поставить в горячую духовку на 1-2 минуты, пока сыр не расплавиться.
  13. 4 порции по 352 кал, белки- 12г, жиры - 18г, углеводы - 27г.

Recent Gawkers
Not quite what you're looking for? See more Soup And Stew / Misc
Comments

ironorchid 9 months, 2 weeks ago said:
This recipe in English: http://www.grouprecipes.com/85530/onion-soup-in-english.html

quaziefly 9 months, 2 weeks ago said:
Благодарим Вас за этот рецепт


Add a Comment
You must be logged in to comment on a recipe. Login
Alterations
No alterations yet


Suggest an Alteration
You must be logged in to suggest a recipe alteration. Login
Viewing Onion Soup Recipe

Tool Box

url
Digg! add to del.icio.us stumble upon
Print Recipe
Email it
Send Recipe to Cell Phone
Login to Add a Note [?]
Login to Save this [?]
Subscribe to ironorchid [?]
Flag as Interesting/Unique [?]
Add to Comparison Queue [?]

Flavors

Login to Add Flavor Tags [?]

Ratings & Honors

5

Average score: 5 / 5
No. of ratings: 1
You need to be logged in to rate a recipe.
Who Liked This?
Recipe Honors

Similar Recipes

Related Recipes

Groups

This recipe belongs to the following groups:
This recipe isn't in any groups
You need to be logged in to add a recipe to a group

Related Menus

Related Tags

Home | About | Blog | Contact | Terms | Tell a Friend | Link it up | add to delicious
Copyright © 2007 GroupRecipes.com - The Food Social Network
Recent Searches
Grilled Salmon Recipe - Crockpot Meatloaf Recipe - Caramel Candy Recipe - Veggie Lasagna - Chicken Dip - Mexican Food Chicago - Art Of French Cooking - Pumpkin Pie - Pasta Salad - Electric Frying Pan Pork - 6932 - How To Make Bineas - Crock Pot Black Beans And Brown Rice Recipe - Easy Pot Pie - No-knead Bread Recipes - Cheeze It - Spinich Dip - Breaded Baked Pork Chop Recipes - Cake Mix Whoopie Pie - Delicious Recipes - Tbsp To Cups Conversion - What Is Scant Milk -