Recipe

Puff-pastry Cookies With Sugar And Nuts Recipe

Add Step-by-Step Photos	Ironorchid / All my dishes 1 year, 1 month ago This recipe is adapted from http://www.bakingobsession.com/2008/10/12/cinnamon-orange-palmiers/ Prep:15m Cook:20m Servings:25	Ironorchid
	cookies

sugar & nuts mix

rolling pastry

folding pastry

folding again

cutting in pieces

ready to bake

Add Photos

Does this look good? Yeah! / Nope

Fans

flo1

Ingredients

готовое слоеное тесто (212г)

0,25 чашки (50г) сахарного песка

0,25 чашки сахарозаменителя

или просто 0,5 чашки (100г) сахарного песка

1 чашка (125г) целых орехов (у меня был миндаль)

Directions

Разморозить слоеное тесто.

Измельчить в кофемолке орехи.

Смешать сахар и смолотые орехи.

Раскатать тесто, посыпав его сахарно-ореховой смесью с двух сторон. Прям катаем скалкой по сахару: и тесто прилипать не будет к столу, и сахар закрепиться на тесте.

Сложить тесто с противоположных краев до середины. Посыпать опять сахарно-ореховой смесью. Сложить еще раз с краев до середины, а потом - пополам.

Завернуть "колбаску" теста в пергамент и поставить на 30 минут в холодильник.

Нагреть духовку до 400°F (200°С).

Достать тесто из холодильника, разрезать поперек на части в 1,5-2 см шириной. У меня получилось 25 штук.

Аккуратно выложить печенья на противень, покрытый пергаментом. Если нужно, придать им правильную форму, немного прижав с боков.

Выпекать 10-15 минут на одной стороне и 10 минут на другой до готовности. Переворачивать очень аккуратно, горячие же!

Калорийность 1 печенья: 56 кал, белки- 1.4г, жиры - 3.6г, углеводы - 4.8г.

Recent Gawkers