Recipe

Onion Tart Recipe

Add Step-by-Step Photos	Ironorchid / All my dishes 5 months, 3 weeks ago Невероятно вкусная закуска к вину (не важно, какого цвета), сыру и легким салатам. Самое то для легкого летнего ужина. Prep:45m Cook:45m Servings:6	Ironorchid
	onion tart

cooked onions

ready to bake

a piece of tart

Add Photos

Does this look good? Yeah! / Nope

Fans

cookinggur

Ingredients

готовая основа для пирога (пая)

4 большие луковицы (1кг)

4 ст.ложки (100г) сливочного масла

12-15 веточек свежего тимьяна

2 ст.ложки греческого йогурта (или сметаны)

соль, молотый перец

1 яйцо

1 ст.ложка молока

Тесто: 1 чашка (125г) муки

1/4 ч.ложки соли

6 ст.ложек несоленого сливочного масла (нарезать кусочками и охладить)

5 ст.ложек ледяной воды

Directions

Нашинковать лук полукольцами.

Растопить масло в большой кастрюле или большущей сковороде (поймете по количеству лука).

Добавить веточки тимьяна и лук. Обжарить 10 минут на высоком огне, затем 20-25 минут на среднем до золотистого цвета.

Снять с огня. Убрать стебли тимьяна. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить 2 ст.ложки греческого йогурта (или сметаны). Перемешать и выложить на тарелку остудить.

Нагреть духовку до 190°С (375°F).

Достать готовое тесто из холодильника. Если делали сами - раскатать. Застелить форму для выпечки пергаментом и выложить тесто.

Выложить луковую начинку на середину теста, разровнять, оставив по краям 4 см. Аккуратно завернуть эти края и защипить, сформировав открытую "ватрушку".

В чашке смешать яйцо и 1 ст.ложку молока. Смазать края пирога.

Поставить пирог на самый нижний уровень духовки и выпекать 40 минут, пока тесто не подрумянятся снизу.

Затем поставить пирог на самый верхний уровень духовки и выпекать 5 минут до румяной корочки.

Достать из духовки, аккуратно выложить на деревянную доску, немедленно посыпать свежим тимьяном и остудить 15 минут. Разрезать на порции. Подавать теплым. Я еще посыпала сверху козьим сыром.

Калорийность 1/6 пирога: 260 кал, белки- 3г, жиры - 17.5г, углеводы - 26г.

Тесто: Смешать муку и соль. Добавить кусочки охлажденного масла и пальцами хорошенько втереть масло в муку, чтобы получиласть крошка. Добавить ледяную воду. Все хорошенько перемешать и сформировать диск из теста. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на час. Когда начинка будет готова, раскатать тесто.

Recent Gawkers

Not quite what you're looking for? See more Appetizers / Vegetables

Or see more just like this

Comments

lovebreezy 5 months, 3 weeks ago said:
Photos look wonderful. Perhaps you can add and English translation.

ironorchid 5 months, 3 weeks ago said:
TO: lovebreezy
Thanks.
Please, see the AboutMe http://www.grouprecipes.com/people/ironorchid .
The recipe was adapted from Food And Wine Magazine, May 2009. You can find it at the pages 43-44.
Unfortunately, I cannot understand a word from your message on my main page. Please, do not use on-line translators. I can speak and understand English.

quepidoll 5 months, 3 weeks ago said:
This is America....We speak English here!!!!

ironorchid 5 months, 2 weeks ago said:
Quepidoll , good for you.

Add a Comment