Onion Tart
From ironorchid 14 years ago
- 45 minutes to make
- Serves 6
Невероятно вкусная закуска к вину (не важно, какого цвета), сыру и легким салатам. Самое то для легкого летнего ужина.
Ingredients
- готовая основа для пирога (пая) shopping list
- 4 большие луковицы (1кг) shopping list
- 4 ст.ложки (100г) сливочного масла shopping list
- 12-15 веточек свежего тимьяна shopping list
- 2 ст.ложки греческого йогурта (или сметаны) shopping list
- соль, молотый перец shopping list
- 1 яйцо shopping list
- 1 ст.ложка молока shopping list
- Тесто: 1 чашка (125г) муки shopping list
- 1/4 ч.ложки соли shopping list
- 6 ст.ложек несоленого сливочного масла (нарезать кусочками и охладить) shopping list
- 5 ст.ложек ледяной воды shopping list
How to make it
- Нашинковать лук полукольцами.
- Растопить масло в большой кастрюле или большущей сковороде (поймете по количеству лука).
- Добавить веточки тимьяна и лук. Обжарить 10 минут на высоком огне, затем 20-25 минут на среднем до золотистого цвета.
- Снять с огня. Убрать стебли тимьяна. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить 2 ст.ложки греческого йогурта (или сметаны). Перемешать и выложить на тарелку остудить.
- Нагреть духовку до 190°С (375°F).
- Достать готовое тесто из холодильника. Если делали сами - раскатать. Застелить форму для выпечки пергаментом и выложить тесто.
- Выложить луковую начинку на середину теста, разровнять, оставив по краям 4 см. Аккуратно завернуть эти края и защипить, сформировав открытую "ватрушку".
- В чашке смешать яйцо и 1 ст.ложку молока. Смазать края пирога.
- Поставить пирог на самый нижний уровень духовки и выпекать 40 минут, пока тесто не подрумянятся снизу.
- Затем поставить пирог на самый верхний уровень духовки и выпекать 5 минут до румяной корочки.
- Достать из духовки, аккуратно выложить на деревянную доску, немедленно посыпать свежим тимьяном и остудить 15 минут. Разрезать на порции. Подавать теплым. Я еще посыпала сверху козьим сыром.
- Калорийность 1/6 пирога: 260 кал, белки- 3г, жиры - 17.5г, углеводы - 26г.
- Тесто: Смешать муку и соль. Добавить кусочки охлажденного масла и пальцами хорошенько втереть масло в муку, чтобы получиласть крошка. Добавить ледяную воду. Все хорошенько перемешать и сформировать диск из теста. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на час. Когда начинка будет готова, раскатать тесто.
cooked onions
Close
ready to bake
Close
a piece of tart
Close
People Who Like This Dish 1
- cookingguru Dayton, OH
- ironorchid FL
- Show up here?Review or Bookmark it! ✔
Reviews & Comments 4
-
All Comments
-
Your Comments