Recipe

Mushrooms In Gralic Butter Recipe

Add Step-by-Step Photos	Ironorchid / All my dishes 1 year, 11 months ago Отличное блюдо, как гарнир, так и самостоятельное. И готовится - очень быстро! Prep:10m Cook:15m Servings:4	Ironorchid
	mushrooms garlic

Does this look good? Yeah! / Nope

Fans

trigger

Ingredients

12-15 большущих шампиньонов, очищенных от земли при помощи щеточки (грибы не мыть!)

100г (1 stick) несоленого сливочного масла

2 ст.ложки оливкового (растительного) масла

3-4 зубчика чеснока

чесночная соль

1 ст.ложка приправы roasted (испеченый?) garlic (или любая другая на вкус)

петрушка для украшения

Directions

На среднем огне растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем оливковое (это чтобы сливочное масло не горело). Уменьшаем огонь до маленького и добавляем в масло размятый в прессе чеснок. Перемешиваем, оставляем обжариться до золотистого ( или светло-коричневого) цвета.

Пока обжаривается чеснок, разрезаем шампиньоны на 6-8 частей каждый, части должны быть большими. Если шампиньоны маленькие - то разрезаем на две части или оставляем целиковые.

Насыпаем приправу в масло, перемешиваем и кладем грибы. Посыпаем грибы чесночной солью. Не переборщите, иначе исчезнет вкус грибов. Накрываем крышкой. Через 1 минуту перемешиваем грибы. Снова накрываем крышкой и оставляем тушиться, периодически помешивая, но без фанатизма. 7-10 минут, грибы готовы. Они должны сохранить свою форму, но в тоже время - отдать сок, в котором они и будут готовиться.

Выключаем огонь, посыпаем грибы петрушкой, но НЕ перемешиваем. Смысл в том, чтобы петрушка сохранила свой цвет и не размякла. Оставляем под крышкой до подачи на стол. Вынимать грибы лучше большой вилкой, чтобы масло осталось в сковороде. Хотя можно подать и с "подливкой".

Recent Gawkers

Not quite what you're looking for? See more Side Dishes / Vegetable Dishes

Or see more just like this

Comments

henrie 1 year, 11 months ago said:
Hmmmmmmmmmmmmmmm :) Well they do look good LOL

pleclare 1 year, 11 months ago said:
Without your recipes in English,most of us will not be able to do ant thing with them.

ironorchid 1 year, 11 months ago said:
Preclare, I liked this site, it's very unique and preper made, and I use it for keeping my own records. That's how the thing are.

winny 1 year, 11 months ago said:
Hmmmmmmmm .. English WOULD be helpful =)

beelzebufo 1 year, 9 months ago said:
NYET!! I usually use GARLIC!!!!!

albys1 1 year, 1 month ago said:
O.K. Anybody got a translator handy?

trigger 9 months, 3 weeks ago said:
I love the roasted garlic in this recipe I could eat plate after plate of these delicious mushrooms.
Five forks and a smile :)

grizzlybear 4 months, 1 week ago said:
Well I have a friend his wife speaks russian so I will see what I can do.......have a great day

Add a Comment